CastelaS Bio Premium- Ernte 2010
    
Güteklasse: extra nativ
   MHD: 12/12
   ungefiltert
   Säuregehalt: 0,23% (<0,80%)
   Peroxidzahl: 5,1 meq/kg (<20meq/kg)
   Polyphenole:  104,4mg Tyrosol /100g Olivenöl
   Wachsgehalt:k.A. (< 250 mg/kg - Hinweis auf erste Kaltpressung)
   Sorte: Aglandau, Grossane, Salonenque, Verdale
   Herkunft: Vallée des Baux de Provence
   Anbau: zertifizierter biologischer Anbau
   Erntedatum: Nov. 2010
   Erntemethode: von Hand mit Kamm und Netz
   Pressdatum: Erntetag
   Pressmethode: Kaltextraktion

   BESCHREIBUNG

   Farbe: grün-gelb

   Geruch: frisch grasig

Auf dem mit 14 ha großen eigenen Olivenhain werden mit 4800 Olivenbäumen die
biozertifizerten Olivensorten Aglandau, Salonenque, Verdale und Grossane erzeugt.
Im November 2010 erfolgte die erste Ernte des neuen Bio Premiumolivenöls CastelaS.

Ein mittelfruchtiges Olivenöl mit Aromen von Tomate, Artischocke und Banane mit einer pikanten Schärfe. Gemüsearomen Tomate, Artischocke Obstaromen Banane Schärfe grüner Pfeffer Bitternote Bitterkeit Olivengeschmack Geschmack vollreifer und damit schwarzer Oliven

    0,5 l Fl. / € 19,90 (€ 39,80 / L)

  
   

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