Dauro de L'Emporà - Ernte Nov.-Dez. 2003
    
Güteklasse: Extra nativ
   MHD: 12/05
   Säuregehalt: 0,1% (<0,80%)
   Peroxidzahl: 5,5 meq/kg (<20meq/kg)
   K270 : 0,11   ( <0,20)
   Wachsgehalt: 69 mg/kg (< 250 mg/kg - Hinweis auf erste Kaltpressung)
   Sorte: Arbequina-, Hojiblanca-, Koroneiki-Oliven 
   Herkunft: Girona/Spanien
   Anbau: konventionell
   Erntedatum: Nov 2003
   Erntemethode: mechanisches Ernten mit der GREGOIRE 133-V
   Pressdatum: Erntetag
   Pressmethode: Granitmühle "Eureka" Erstpressung kalt

   BESCHREIBUNG

   Farbe: gelbgrün

   Geruch: Gemüse:grüne Tomate, Tomatenstaude, Artisckocke
                grüne Bohnen;
                Blüten: frische Blumen, Orangenblüte;
                Früchte: grüne Olive, Apfelschale, grüne Banane,
                grüne Kiwi, Grapefruit
                Trockenfrüchte: Pistazie, Bittermandel

Geschmack:

Ein ausgesprochen mildes nach jungen Gartengemüsen schmeckendes Olivenöl, mit minimaler Bitternote und Schärfe und dezenten Obstaromen. Gemüsearomen Tomaten, Paprika, grüne Bohnen Obstaromen junge grüne Früchte Schärfe grüner Pfeffer Bitternote unreife Mandel Olivengeschmack Geschmack vollreifer und damit schwarzer Oliven

    0,5 l Fl.:

  

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