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Weisser Balsamessig aus Modena,
aus biologisch angebauten Trauben
gewonnen
250 ml /€ 4,95
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Weisser Balsamessig aus Modena,
aus biologisch angebauten Trauben
gewonnen
500 ml /€ 6,95
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Balsamessig aus Modena,
aus biologisch angebauten
Trauben gewonnen
250 ml / € 4,95
(L / € 19,80)
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Balsamessig aus Modena,
aus biologisch angebauten
Trauben gewonnen
500 ml / € 6,95
(L / € 13,90)
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Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato,
5 Jahre gereift, aus biologisch angebauten
Trauben gewonnen
250 ml / € 12,00
(L / € 48,00)
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Aceto Balsamico Tradizionale
di Modena D.O.P., 12 Jahre gereift,
aus biologisch angebauten
Trauben gewonnen
(in Geschenkschatulle)
100 ml / € 63,00
L / € 630,00)
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Aceto Balsamico di Modena
Perla, 8 Jahre Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
250 ml / € 29,50
(L / € 118,00)
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Aceto Balsamico di Modena
Avorio, 12 Jahre Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
250 ml / € 63,00
(L / € 252,00)
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Aceto Balsamico di Modena
Bronze - 18 Jahre Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
250 ml / € 110,00
(L / € 440,00)
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Aceto Balsamico di Modena
Silber - 25 Jahre Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
250 ml / € 155,00
(L / € 620,00)
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Aceto Balsamico di Modena
Gold - 40 Jahre Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
250 ml / € 216,00
(L / € 872,00)
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Aceto Balsamico di Modena Trio
50ml Aceto Bals. Perla (8J)
50ml Aceto Bals. Elfenbein (12J)
50ml Aceto Bals. Silber (25J)
(in Geschenkschatulle)
3 x 50ml / € 59,00
(L / € 393,33)
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Aceto Balsamico di Modena Duo
50ml Aceto Bals. Bronze (18J)
50ml Aceto Bals. Gold (40J)
(in Geschenkschatulle)
2 x 50ml /€ 74,00
(L / € 740,00)
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Aceto Balsamico di Modena Ghirlandina
12 Jahre langsame Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
100ml /€ 29,90
(L / € 299,00)
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Aceto Balsamico di Modena Ghirlandina
18 Jahre langsame Reifung
in Edelholzfässern
(in Geschenkschatulle)
100ml / € 45,90
(L / € 459,00)
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Aceto balsamico di Modena von der Casa del Balsamico Modenese di Giuseppe Cattani
Das Familienunternehmen begann im Jahre 1993 mit dem kontrolliert ökologischen Anbau und wurde dadurch
zum ersten Essighersteller, der zertifizierten biologischen Essig auf den Markt brachte.
Einsatzmöglichkeiten:
Balsamicoessig findet zahllose Anwendungen in der Küche. Traditionsgemäß differenziert man bei der
Verwendung nach Dichte und Geschmacksintensität des Balsamessigs. Ein flüssiger Balsamessig mit geringer
Dichte und Geschmacksintensität eignet sich für den alltäglichen Gebrauch, zum Anrichten von Salaten,
gekochtem und rohem Gemüse. Ein reichhaltigerer Balsamico verfeinert die Gänge wie Vorspeisen, Braten,
Fisch. Der am längsten gelagerte Balsamessig wird tropfenweise pur auf das fertige Gericht geträufelt,
kurz vor dem Servieren.
Aufbewahrung:
Der in der Flasche verbleibende Essig hält sich problemlos. Es reicht, den Verschluss sorgfältig zu schließen.
Balsamessig sollte lichtgeschĂĽtzt ohne extreme Temperatureinwirkung aufbewahrt werden.
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