Mani Konventionell - extra frühe Ernte 11/04 - Sonderabfüllung für "www.olivenoel-abo.de"
    

   Güteklasse: Extra nativ mit Analysenzertifikat
   MHD: 07/06
   Säuregehalt: 0,31%(<0,80% - Hinweis auf Qualität der Oliven)
   Peroxidzahl: 8,1 meq/kg (<20meq/kg - Hinweis auf Reifegrad der oliven zum Erntezeitpunkt)
   K270: 0,12 (<0,20 - Hinweis auf Qualität, niedrige Oxidation des Öls)
   K232: 1,77(<2,50 - Hinweis auf Qualität, niedrige Oxidation des Öls)
   Wachsgehalt: ( < 250 mg/kg - Hinweis auf erste Kaltpressung)
   Ölsäure 73,01% (55-83%)
   Ungesättigte Fettsäuren: 83%
   Sorte: 100% Koroneiki-Oliven 
   Herkunft: Mani Südpeloponnes/Griechenland
   Anbau: konventionell
   Erntedatum: Dezember 2004
   Erntemethode: handgepflückt
   Pressdatum: Erntetag
   Pressmethode: Kaltextraktion

   BESCHREIBUNG

   Farbe: grün

   Geruch: Duft nach frisch geschnittenem Gras, fruchtig

Geschmack:

Ein intensiv fruchtiges Öl mit Aromen von grünen Früchten wie Apfel, Banane und Kiwi. Das mittelkräftige Öl weist eine schöne Schärfe mit mäßiger Bitternote auf. Der Geschmack vollreifer Oliven läßt sich nur erahnen. Gemüsearomen Tomaten, Artischocken Obstaromen grüner Apfel, grüne Banane, Kiwi Schärfe Pfeffer Bitternote Bitterkeit Olivengeschmack Geschmack vollreifer und damit schwarzer Oliven

    0,5 l Fl.:

   -Einzelpreis € 8,00
   -im Abonnement bis zu 25% Rabatt


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